1、　　导语：海鲜有很多种，因此海鲜的做法有很多，下面小编介绍海鲜做法大全，欢迎参考。

(资料图片仅供参考)

2、　　海鲜粥

3、　　材料

4、　　鲜虾5个，粳米50克，白菜10克，盐、鸡精适量

5、　　做法

6、　　1.准备的材料。

7、　　2.烧粳米;放入切好的菜;放入虾仁;煮好后，放入盐、鸡精即可

8、　　3.成品

9、　　海鲜汤

10、　　材料

11、　　橄榄油1汤匙，蒜茸1粒，洋葱粒1汤匙，香叶1/2片，番茄汁250毫升，白酒50毫升，鱼上汤150毫升，红辣椒粉少许，大虾4只，鱼柳30克，青口肉30克，蚬肉20克，盐和胡椒粉适量。

12、　　制法

13、　　(1)以橄榄油炒香洋葱粒及蒜茸，加入香叶。

14、　　(2)放入大虾，煮至外壳转色，加入其他海鲜料。

15、　　(3)加入白酒，待酒精蒸发后，加入番茄汁及鱼上汤。

16、　　(4)加入红辣椒粉，约煮5分钟或至海鲜已熟。

17、　　(5)以盐及胡椒粉调味，将汤盛入汤碗内，即可趁热饮用。

18、　　清蒸鲈鱼

19、　　主料：鲈鱼1条 料酒适量 盐适量 姜适量 葱适量 生抽1汤匙 蒸鱼豉油2汤匙 白糖少许 食用油适量

20、　　清蒸鲈鱼的做法步骤：

21、　　1. 准备食材：鲈鱼清理洗净、葱切段、姜切丝

22、　　2. 鱼身片几刀，抹上盐和料酒腌制10-15分钟 (鱼肚里塞少许葱白姜丝可提味)

23、　　3. 蒸锅加水预热，水烧滚开后再放入鱼大火蒸8分钟左右

24、　　4. 蒸鱼的"时间可以调料汁：生抽+蒸鱼豉油+糖调匀待用

25、　　5. 蒸好的鱼会有部分汤汁，倒掉。把姜丝与葱段平铺在鱼身上

26、　　6. 热锅入油烧开，有青烟冒出即可

27、　　7. 将滚油从头到尾淋在鱼身上，并迅速将料汁以同样方法淋入。一份营养美味、清爽可口的清蒸鲈鱼就完成啦

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